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Überall im Hinterland wachsen auf Malta Kapernsträucher, die hübsche, feingliedrige Blüten haben. Rechts im Bild sieht man ferner einige Knospen. Die Einheimischen sammeln sie und legen sie ein. In einer Marinade werden die Knospen mit der Zeit zu den berühmten Gewürzkapern, wie man sie in vielen maltesischen Gerichten findet. Zwischen 60 und 150 cm hoch werden die Strächer, deren eiförmigen bis kreisrunden Blätter unverwechselbar sind. (Tal Qarbuni, Juni 2001)
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